Top 6 Tunesische desserten

1. Bambalouni

Bambalouni of bamboloni is een zoete Tunesische donut. Het wordt gemaakt op basis van een meelbeslag gebakken in olie.

Bambalouni wordt meestal als ontbijt gegeten. Bamboulouni kan ook gemaakt worden met honing, jam en vijgen. Een aanrader als u Tunesië bezoekt.

2. zgougou

Assida Zgougou is een Tunesisch dessert, meestal eten de Tunesiërs dat op feestdagen zoals onder andere een ​​geboorte vieren. Het wordt ook gevonden op Tunesische tafels tijdens de ramadan. Het is een zoete crème, gemaakt met Aleppo-pijnboompitten en gegarneerd met een vanille room. Meestaal gepresenteerd met  gedroogdfruit.

In het Tunesisch dialect betekend zgouugou de zwarte zaden van de dennenboom. “Assida” betekend pudding of room.
-Het is een lekker rustiek dessert en wordt verzacht met vanillecrème verzacht.

3. Zriga

Zriga

Het is een Tunesisch dessert gemaakt van brikbladeren in de vorm van sigaren. Zriga zijn gevuld met krokant gedroogd fruit, zoals hazelnoten en amandelen. Deze” sigaren” worden gedoopt in een huisgemaakte banketbakkersroom,die traditioneel gemaakt is met zetmeel, eieren, melk en suiker. Het is een Tunesische delicatesse met de smaak van oranjebloesem. Meestal is het gepresenteerd in een tas.

4. Bouza

Bouza

Bouza dateert uit de Husseinische dynastie.

Bouza is gemaakt met hazelnoten maar die is gemengd met drôo (sorghum) in plaats van zetmeel, waardoor het steviger wordt. onderanderen voegen ze ook gemalen sesamzaadjes toe. Bouza wordt versierd met gemalen gedroogd fruit.

5. Madmouja

Madmouja is een crumble gemaakt met griesmeel, dadels, geroosterd gedroogd fruit en boter. Even rijk aan smaak als aan calorieën, sommige mensen gebruiken het als eetlustremmer tijdens Shour. De Madmouja is een Tunesische traditionele desert voor tijdens ceremonies zoals trouwfeesten.  Het lijkt op de Mahkouka gemaakt voor het besnijdenisfeest.

6.Brikit Hlib

Briket Hlib

Naast Zriga en Samsa worden ook brikbladeren gebruikt om Briket Hlib te bereiden. Het is een stuk brik dat ook in de vorm van een sigaar is gerold en gevuld met banketbakkersroom gemaakt van melk. Dit supergastronomische lekkernijtje, krokant van buiten en smeltend van binnen is. Het is ook heel populair tijdens de ramadanavonden…