Kairouan

Lejos de la costa, Kairouan es una ciudad fascinante que es testigo del pasado. Kairouan, fue la primera capital del Magreb. También es un orgullo de los tunecinos porque esta ciudad está inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, la medina, la Gran Mezquita, las cuencas aglabíes… Kairouan también es conocida por sus alfombras hechas en Kairouan.

¿Qué ver en Kairuán?

Souk

Ingrese a la medina a través de una puerta monumental, entre los innumerables pequeños vendedores de los zocos. Pasee por las calles estrechas con fachadas blancas y puertas de color azul claro. Pasee por los zocos donde los puestos compiten por las alfombras más bellas, el orgullo de la ciudad. Durante tu paseo, ingresa al pequeño edificio coronado por una cúpula que protege la conocida Barrouta. En el interior, un dromedario que gira activa un antiguo sistema de ruedas y cubos para buscar agua.

Salga del casco antiguo y diríjase a las Cuencas de los Aglabíes: en el siglo IX, estos enormes depósitos de agua formaban parte de un enorme complejo hidráulico, excepcional para la época.

¿Qué hacer en Kairuán?

Mezquita y museos

Mezquita de Kairuán

Visite la Gran Mezquita, los no musulmanes pueden entrar al patio y ver la sala de oración. También puedes subir las escaleras hasta el minarete. Te sorprenderá la fuerza y ​​austeridad de esta arquitectura del siglo IX.

Fuera de la ciudad, no te pierdas el gran museo de Raqqada: verás cerámicas con reflejos metálicos, monedas de oro y hojas del Corán que datan de los primeros siglos de la historia de la ciudad.

Entre otras actividades son posibles en la región: senderismo, caza en las zonas montañosas u observación de grupos de aves en los lagos salados.

¿Qué comer?

medina

Siéntate en la medina en un pequeño restaurante para disfrutar de una cocina sencilla y económica. Algunos restaurantes más famosos te atenderán. Puedes pedir especialidades tunecinas de cordero como el mosli allouche, cordero preparado al horno. Pero la especialidad reconocida de Kairouan es el pequeño pastel de diamantes llamado maqroudh. Están los ingredientes eternos de la cocina bereber: sémola, aceite de oliva, miel a la que se han añadido dátiles de los oasis del sur.

¿Estás buscando un restaurante en Kairuán? Recomendamos el restaurante El Brija.

Alfombras de Kairuán

Se dice que la hija del gobernador otomano en el siglo XIX fue la primera en Kairouan en tejer una alfombra de lana alta para ofrecerla a una de las mezquitas de la ciudad. Luego se convirtió en una tradición hasta ahora y por eso ahora es la especialidad de Kairouan.

De hecho, en Túnez se fabrican todo tipo de alfombras desde la antigüedad. Las trepadas y mergoums son alfombras bajas, decoradas con bandas paralelas y motivos bereberes, y los gtifs, alfombras gruesas de colores vivos, confeccionadas en el sur y en el campo. Pero la alfombra de Kairouan está mucho más cerca de las alfombras orientales. Es reconocible por el medallón central rodeado por un conjunto de flores y un marco en bandas paralelas. Los más clásicos tienen un dominante rojo carmesí, o los tonos blancos y marrones naturales de la lana de oveja.

Observa el trabajo de las artesanas en un taller de alfombras: quedarás fascinado por su habilidad y por los hermosos diseños que se forman ante tus ojos.